时值盛夏，一幅田园画卷在广西壮族自治区柳州市柳江区里高镇木祥屯的螺蛳养殖基地徐徐展开，几名合作社员正冒雨劳作，采集螺蛳。柳州市工业园区里，地道的袋装螺蛳粉正逐一走下生产线，打包装箱，通过拼多多“待机时长”达24天的第四届农货节，发往全国各地。柳州螺蛳粉从“现煮堂食”到“袋装速食”，借助互联网迅速俏销世界，成为极具味道的一张网红名片。

柳州市商务局数据显示，2021年，柳州袋装螺蛳粉销售收入达151.97亿元，配套及衍生产业销售收入达142.83亿元；全国实体店2.3万家，营业额约206.8亿元；柳州螺蛳粉年寄递量首次突破1亿件，成为广西首个年寄递量过亿件的单类产品。

一碗螺蛳粉 串起乡村致富链

(相关资料图)

螺蛳粉火爆全网后，组成螺蛳粉的各色农货产业随即水涨船高，成为推动柳州产业振兴、乡村振兴的巨大引擎。在“公司+合作社+农户”模式下，村民养殖螺蛳可以拿到产业补贴，螺蛳养大后有合作社保底收购，不必担心滞销。

同螺蛳养殖一样，豆角、竹笋种植，酸笋、酸豆角腌制，腐竹、米粉加工……一碗柳州螺蛳粉串起了一条条乡村致富链，带出了多方共赢的大效益。

“螺蛳粉的原材料包含螺蛳、竹笋、豆角、大米、木耳等多种食材，我们就地挖掘种养殖优势，尝试以‘柳州螺蛳粉产业培植’推动‘造血扶贫’新路径”， 柳州市螺蛳粉产业发展中心主任卢世昌介绍，通过以“总部+基地”“龙头企业+专业合作社+农户”等模式，引导周边县区大力种植、养殖螺蛳粉原材料，在保障原材料稳定供应的同时，增加了地区内农户的收入。

“2021年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，同比增长40%，直接创造了30多万个就业岗位，带动了5500户贫困户、2.8万贫困人口脱贫。”卢世昌道出这组令人振奋的数字。

自动化赋能小珍馐 新电商成就大事业

螺蛳粉借力电商走红全国是不争的事实。2021年，柳州螺蛳粉年寄递量首次突破1亿件，是全国仅有的两个突破1亿的单品之一，并连续三年获得国家邮政局授予的“快递服务现代农业金牌项目”。

出于对家乡风味的眷恋，一批批柳州青年成为乡村产业振兴浪潮中的弄潮儿。

80后青年莫勤吉，在广州学习自动化专业，毕业后在当地的制造企业逐步成为技术骨干。借助新电商赛道返乡创业，莫勤吉创立了螺满地品牌袋装螺蛳粉，并且最早从拼多多平台入局。

如今，莫勤吉团队打造的“螺满地”品牌螺蛳粉已经成为柳州袋装螺蛳粉的明星产品，也是拼多多平台连续多年“农货节”的大单品，2021年，莫勤吉公司的螺蛳粉销售额达1亿元。

让螺蛳粉从“网红”变“长红”

夏秋之交，广西螺蛳粉同辽宁盘锦大米、山东青岛大虾、云南宾川软籽石榴、陕西大荔冬枣等地方特色农货一样，准时登录一年一度的拼多多“超级农货节”，成为一个个超级农货单品。

拼多多农货节负责人表示，今年将为农货节累计投入15亿资源，扶持“南果北粮”、广西螺蛳粉等广受喜爱的农货直连8.8亿平台用户，助农户、消费者和商家共享秋收的喜悦。

“目前，八成的袋装产品都是通过线上销售，电商让柳州螺蛳粉产业进入快行道。”柳州市螺蛳粉产业发展中心主任卢世昌表示，“未来将继续推动螺蛳粉‘在线’，充分发挥柳州螺蛳粉电子商务产业园载体功能，为螺蛳粉产业导入更多平台电商、内容直播电商、跨境电商等各种渠道资源，构建柳州螺蛳粉产业电商生态圈，让电商助农发挥更大作用。”

随着电商平台触角的延伸，螺蛳粉的香味飘向海内外。“今天，柳州螺蛳粉产业迈上高质量发展新台阶，力争到2025年底，柳州螺蛳粉全产业链实现销售收入900亿元！”卢世昌对此充满信心。