阿宽食品背后站着一位60后重庆人——陈朝晖。

出生于1969年，青年陈朝晖从中国青年政治学院法学专业毕业后，曾在共青团成都市委少年部工作过两年，因不习惯按部就班的机关生活，后来从团市委辞去公务员职务，加盟到四川百事可乐饮料有限公司从事营销。1994年，陈朝晖再次决定辞职正式下海创业，借钱创办了一家广告公司，开始陆续代理一些小食品的销售。

来到千禧之年，方便面、粉丝等速食产品在市场上大受欢迎，陈朝晖也瞄到了商机。坊间流传着这样一段故事——2000年的一天，陈朝晖去成都机场接朋友，时至后半夜，二人只好在路边的一家“双流白家肥肠粉”的小摊上对付下，没想到平平无奇的粉丝让朋友赞不绝口，“要是肥肠粉像方便面那样做成方便粉丝，那肯定会赚大钱。”

(资料图片仅供参考)

朋友无意间的一句话，让陈朝晖大受启发。做了充分的市场调研后，他于2001年成立了四川白家食品公司，正式做起了方便粉丝的生意，也就是“阿宽食品”的前身。彼时，陈朝晖已过而立之年。

刚起步时，白家食品主要以酸辣粉、肥肠粉等产品为主，该口味契合了川渝一带消费者的嗜辣需求，又与常规的方便面食品有了差异化，加上创始人陈朝晖广告策划出身，又深谙快消品行业的营销之道，很快白家酸辣粉的销量便水涨船高，第一年销售额便轻松超过4000万元，短短两三年销售规模就破了亿。

只是，酸辣粉只属于方便速食品的一个细小品类，以“粉丝”作为主食的人群相对较少，白家食品没几年就遭遇了发展瓶颈，后来再碰上与白象集团的商标之争，陈朝晖和公司徘徊沉寂了五六年。“白家食品曾快速做到酸辣粉全国第一，但是全年销售额也就几个亿，已经到了酸辣粉品类的天花板了，所以企业长时间徘徊不前，难以突破。”陈朝晖在一次访谈中回忆。

2015年，随着移动互联网的热潮，陈朝晖开始率队战略转型，将公司从传统企业转向互联网公司，产品结构层面也进行了大刀阔斧地改革。两年后，公司又提出“新型方便食品概念”，旗下产品也扩充了主打地方特色、非油炸方便面的红油面皮、甜水面、自热烧烤、自热火锅、螺蛳粉等新型方便食品。

据陈朝晖介绍，他们的粉丝已经不是原来的那种干粉，而都是湿的米线做成的，将新鲜的米线用在了方便食品里，包括旗下甜水面，面体都是湿面，开水泡两分钟就可以吃，完全可以做到还原餐馆的风味。

一系列迭代和改革，使得白家食品再次回到正常的发展轨道。数据显示，2017年以来，白家食品每年以40%以上的增长，2020年1—5月的销售更是较上一年同期增长了120%，利润也呈现翻番增长。2021年，“白家食品”正式更名为大家所熟悉的“阿宽食品”。

二十余年走来，阿宽食品终于在风云变幻的消费江湖占得了一席之位。根据Euromonitor/光大证券研究所数据，2018 年至2021 年，阿宽食品的销售额复合增长率在行业前十厂商中排名第一，2021年的方便面销售额已位居内资品牌前三。

实际上早在2017年，阿宽食品便启动了IPO战略，并把2018年定为三年上市期的第一年。如今兜兜转转，阿宽食品再次来到IPO的大门前。如若成功，54岁陈朝晖有望获得人生里的第一个IPO。