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进入5月，冰淇淋的热卖季就到了。
五一小长假，我在长沙发现了一个很会卖冰淇淋的品牌：
因一支“手工现烤华夫冰淇淋”走红，一卖就是10年；“冰淇淋+茶饮+鸡蛋仔”，找到了自己的生存空间，已经开出300多家店。
这是一种怎样的模式？他们卖冰淇淋的思路，有哪些值得茶饮店借鉴？
因为一支爆款冰淇淋，这个品牌在长沙站稳脚跟
经历5轮升级，这个品牌开出了300+门店
1、用“巨无霸”思路做爆款，自带传播点
2、现烤带来的浓郁奶香，让营业额翻倍增长
在社交平台上，有不少消费者表示，自己是被波比艾斯店里的“香气”吸引进店的。
3、商场店占比90%，搭配鸡蛋仔应对“过冬”难题
4、视觉更新，做有“品牌感”的冰淇淋
5、菜单做减法，毛利率提升了3个点
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