【大河财立方记者郝楠楠文图】8月26日，首届山东（沂水）食品博览会在沂水县市民文化艺术中心正式开幕。

大河财立方记者现场了解到，本届展会展览面积达30000平方米，设立沂水主题形象展区、知名品牌展区、沂水食品企业展区、农副产品展区、室外展区等五大展区，共设展位600多个。盖能、亿佰利等400余家沂水本地食品企业，双汇、卫龙、嗨吃家等30余家食品行业龙头企业，携1000余款新品参展，超2500家专业采购商汇聚。

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首届山东（沂水）食品博览会开幕

共享食品盛宴，共商合作大计，共创美好未来。8月26日，首届山东（沂水）食品博览会在沂水县市民文化艺术中心正式开幕。本届博览会以“有食有味、食尚沂水”为主题，聚焦食品产业发展，邀请行业专家，共同探讨食品产业发展新方向，助力沂水食品产业创新发展，擦亮、叫响、做强“中国食品城”品牌。

中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会会长陈振杰在开幕式致辞中表示，本次食博会是沂水县食品行业的大事，汇聚了沂水县本地以及国内外名优食品企业、专家学者和业界精英，提供了共同展示和交流的平台。“在这里，我们分享创新的产品、分享行业的发展趋势、分享自己的经验和成果，是增进合作、深化交流的重要时刻，也是推动食品行业进步发展的关键一步。”

山东省乡村振兴局副局长刘振杰在致辞中指出，沂水是农业大县，粮食、果品、蔬菜、畜牧4大主导产业稳步提升，烟草、花卉、中药材、水产等特色产业蓬勃发展，玉米精深加工、功能性食品、食品添加剂在国内国际市场领先，以“沂水十品”为代表的优质农产品品牌影响力持续扩大。“希望沂水县以本次食品博览会为契机，加强产业提档升级，全面开创食品产业发展新纪元，为全省农业总产万亿增量提效作出更大贡献。”刘振杰表示。

“沂水县位于山东省中南部，是临沂市的北大门，享有‘千年古县’‘全国旅游百强县’‘中国食品城’等美誉。”开幕式上，沂水县委书记陈士贤介绍了沂水食品产业相关发展情况。他表示，沂水是一座醇香浓郁的食品之城，历史悠久、特色鲜明，1985年青岛食品厂援建了青援食品厂，示范带动全县食品企业如雨后春笋般涌现，2001年，沂水县被中国地区开发促进会授予“中国食品城”称号，青援饼干、鼎福桃酥成为几代人记忆中的味道。

“目前全县拥有食品加工企业572家，省级以上农业产业化重点龙头企业14家，年加工各类食品600余万吨，涉及33个大类1000多种产品。”陈士贤介绍，“近年来，沂水锚定工业经济‘量质齐升、两年千亿’目标，在全县大力培树项目为王、企业为尊、发展为先、实干为要的干事创业导向，积极营造尊师重教、尊企重商、尊重人才氛围，本次博览会将为广大客商提供最为优质高效的服务，搭建共叙友谊、共商合作、共谋发展的平台。”

沂水食品产业强在哪儿？

一场博览会的举行，让行业看到了沂水县食品产业的优势所在。

大河财立方记者了解到，在沂水，食品产业已经成为当地支柱产业和富民产业。572家食品加工企业中，规上企业72家，2022年实现规上产值近200亿元、增长13%，税收3.1亿元、增长78%。

其中，淀粉糖占全国产量的10%，酶制剂产能居国内第一，紫皮糖、羊奶、沙琪玛、豆奶粉等市场占有率全国前三，淀粉糖及休闲食品产业集群入选山东省特色优势食品产业集群。食品产业的发展，带动上下游配套企业430余家、网店8000余家，解决就业5万余人。

在创新方面，成立了沂水食品产业研究院，下设酶制剂、糖果、烘焙等研究所，与临沂大学、青岛农业大学、青岛市食品产业研究院、江南大学等深度合作，集成研发科创，强化安全检测，解决产业发展难题。

紧跟市场步伐，近几年沂水县涌现出一批广受年轻消费者喜爱的新兴食品品牌。

饼干是沂水食品产业中的代表性产品，沂水食品企业展区现场，山东盖能食品有限公司的苏打饼干、芝士味夹心饼干、玉米饼等产品吸引了一众专业观众。除了常规产品外，展区里还设置了“礼盒乐购季”展区，咨询者众多。盖能食品总经理岳键告诉大河财立方记者，中秋将至，礼盒产品将迎来新一轮增长，目前公司礼盒类产品日产能约80吨。“我们十分看好礼盒市场潜力，未来会持续加大在电商、水果渠道等相关业务布局。”

亿佰利（临沂）食品有限公司旗下的“谷焙奇”品牌，产品定位更加年轻化，主推产品“轻奇玛”沙琪玛，以轻量化工艺，让沙琪玛拥有更轻盈胚体，比同类沙琪玛减少约30%的糖和脂肪含量。亿佰利食品销售总监李善标介绍，产品消费人群集中在15～35岁，目前品牌与盒马、大润发、零食有鸣、美宜佳等全国CVS、休闲食品等渠道合作门店超过7万家。“下一步我们将重点发力零食、卖场、水果渠道等，开启全新沙琪玛时代。”

展览面积达3万平方米，

双汇、卫龙、嗨吃家等河南味道圈粉展会

据了解，本次食博会以“立足山东、布局全国、突出重点、精准对接”为原则，“线上线下”双线并行。展会展览面积30000平方米，设立沂水主题形象展区、知名品牌展区、沂水食品企业展区、农副产品展区、室外展区等五大展区，共设展位600多个。400余家沂水本地食品企业，30余家世界500强、国内食品百强、食品行业龙头企业，携1000余款新品参展，超2500家专业采购商汇聚沂水。

同为“山河四省”，知名品牌展区现场，不少河南企业到场，双汇、卫龙、嗨吃家、百年白记、梨喔喔等品牌集中亮相，产品圈粉无数。

双汇火腿肠、熏煮肉肠、台式烤香肠等产品，一如既往被热捧；酱香肉丝拌面、番茄红烧肉拌饭等预制产品，也给观众带来了新体验。“山东市场肉制品消费市场很大，也是我们重点发力的市场。展会上不断有来自山西等区域专业观众前来咨询了解，此次参展对展示产品、扩大品牌影响力有很大促进。”双汇展位工作人员李金梁介绍。

嗨吃家不只有酸辣粉。除了经典产品之外，旗下品牌“筷子说”系列的肥汁素粉、冬阴功粉、鸭血粉丝汤等地方特色美食方便化产品，丰富了顾客选择。嗨吃家今年上新的嚼拌酸奶也在展会亮相，广受喜爱。

此外，卫龙的辣条和78°卤蛋，河南老字号“百年白记”的开封花生糕，吉汇实业的“梨窝窝”“桃菲菲”等产品，也给博览会增添了许多可咀嚼的河南味道。

（文章来源：大河财立方）