今年，一部“狂飙”带火了江门，一顿烧烤推热了淄博……抓住互联网时代的特殊记忆点，已成为城市蹿红和文化变现的捷径。如何为城市形象寻找一个具象的载体，并推动文化资源顺利变现，是新一轮城市竞争中的一道抢答题。
6月7日至11日，第十九届中国(深圳)国际文化产业博览交易会（以下简称“文博会”）在深圳举行，各省各市组团参展，文创手信、潮玩手办、非遗工艺、玄幻科技应接不暇。一年一度的文博会已成为各地挖掘本土文化、塑造城市形象和品牌IP的大展台，而实现城市IP化的过程，也是文化产业化的过程。
在粤港澳大湾区展厅的一角，一缕袅袅茶香氤氲在空气中，乐昌市携黄金柰李、白毛茶等地标产品登陆广东馆和韶关馆。
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近年来，乐昌正发力实现特色农产品生产规模化，围绕“粮头食尾”“农头工尾”，从一颗小小的李子拓展出加工、旅游的完整产业链条，生动诠释了在产业基础相对弱势的粤东西北地区，如何用农业资源创造出三产融合的庞大价值体系。如今，乐昌黄金柰李和白毛茶产量分别达到6.6万吨和1233吨，成为当地农业的“顶梁柱”。
“农头工尾”推进农业集群化
农业资源物产丰富是乐昌市的最突出优势。这里拥有7个全国名特优新农产品、4个国家地理标志产品、40个“粤字号”农业品牌、10个广东省“菜篮子”基地、11个粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，是典型的“农业大市”。
特别是作为“地标名片”的黄金柰李、白毛尖茶、炮弹香芋、乐昌马蹄四类产品，为当地贡献着巨大的经济价值。
乐昌市农业农村局副局长张增文介绍，这4个地理标志农产品年种植面积12万亩，占全市农作物种植面积的18%，但其年产值却高达13.1亿元，占种植业产值的36.9%，占农林牧渔业总产值的四分之一。
因此，优化农业生产结构，引导四张“名片”产量规模有序提升，是进一步做大农业经济的良方。此外，延长产业链，从附加值上“做文章”，也是一条思路。
“曾经，农产品加工是我们突出短板。”张增文表示，全市农产品加工产业水平远低于全省平均水平，大部分农产品无法得到有效的加工利用，部分优质初级农产品仅能沦为成为行业龙头企业高端产品的原料。
张增文表示，这一短板背后主要有三点原因。首先，从事农产品加工的主体发展不平衡，加工主体普遍体量小、布局散，各自为战；其次，大部分主体加工初级产品、低档次产品多，开展精深加工、生产高附加值产品少；最后，部分主体的生产设备老化，生产工艺落后，技术水平偏低，缺乏市场竞争力。
在寻找破题之道的过程中，乐昌注意到了“链主”企业的龙头带动作用，制定了一系列激励政策鼓励和支持龙头企业加快技术集成应用，积极推广新工艺、新装备、新技术，强化向上游延链补链，并发展精细加工，推动传统产业焕发新活力。
以乐昌市沿溪山茶场有限公司为例，作为一家主营茶叶种植、生产、加工、销售的广东省重点农业龙头企业，公司通过自主选育繁殖优良品种，建设示范基地茶园，全面引进生态化种植和标准化加工，从根本上解决了茶叶生产效益低、成本高的状况，其产品“雾翔”牌沿溪山白毛（尖）茶系列也荣膺广东 “十大名牌”。
同时，龙头企业还采取了“龙头企业+农户”“企业+合作社+基地+农户”等多种模式，大力发展订单农业，形成龙头企业牵头、新型经营主体跟进、广大小农户参与的农业产业化联合体，2022年，仅沿溪山茶场便辐射农户超过2200户，共计带动5300多农人从事标准化茶业生产。
如今，当地白毛茶和黄金柰李种植面积已分别增至2万亩和4.4万亩，柰李干、柰李冻干、柰李果脯、柰李果汁等特色加工产品，雾翔、湖洞、岭南天、狮子山等26个知名茶商标相继诞生，乐昌峡绿色米业有限公司、广东誉马葡萄酒庄园股份有限公司等一批农业龙头企业争相涌现。
此外，乐昌还在着力推动农产品加工产业集群化，围绕香芋、岭南落叶水果、丝苗米等特色产品打造了三大省级现代农业产业园。
随着预制菜市场的不断升温，乐昌还出台了《乐昌市关于推动预制菜产业高质量发展的实施方案》，规划出“一核两心四区”的预制菜产业结构，建设预制菜核心加工区，预制菜研发中心和冷链配送物流中心，以及优质畜禽、优质水产养殖区，优质蔬菜、粤北特色香芋马蹄等优质原料生产区。
农文旅跨界融合打造粤北生态休闲旅游高地
2022年，黄金柰李远销迪拜，这也是这一产品的首次“国外秀”。数据显示，乐昌农产品正越来越多走出广东，销往广东省外的数量金额占比约30%。
“围绕‘百县千镇万村高质量发展工程’部署,推动实施乡村振兴战略，近年来，乐昌市在打造高品质、高标准的农产品品牌上持续发力，大力推介一系列名特优新农产品，形成更为广泛的区域公用品牌影响力。”乐昌市副市长张杰介绍，接下来，乐昌农产品还会开发港澳及更多海外市场，让岭南味化身国际味。
随着农产品“越走越远”，高效完备的冷链物流体系愈发重要。早在2021年，乐昌便已全面启动农产品产地冷藏保鲜设施建设，现已取得阶段性成果，目前新建产地冷藏保鲜设施58个，25214.6立方米，储存量比以往扩大了2倍。
同时，为给体量庞大的农产品寻找销路，顺畅的产销对接体系同样必不可少。在广东省推进农产品“12221”市场营销体系建设的背景下，乐昌也建设了“1”个全产业链数据平台，产地和销区“2”个市场平台，组建了采购商和经纪人“2”支队伍，策划了采购商联盟走进产区及产区走进销区市场“2”场活动，实现打造品牌、扩大销量、市场引导、果农增收等“1”揽子目标。
在这个过程中，一些驻地帮扶单位也在发挥自身优势，助力当地农产品走得更远。以广东省农科院和南方财经全媒体集团为例，通过“科技+媒体”组团式帮扶，持续发挥禀赋资源优势，助推当地政府招商引资，助力特色农产品品牌打造及销售，进一步赋能“乐昌故事”。
随着当地农业产业链继续向下游延伸，乐昌文旅也正焕发出勃勃生机。以农业产业为基础，农文旅跨界融合的发展模式在深度挖掘乡村价值，跨界创新产业业态的同时，又通过提升品牌推广力度等实现了对农业产业的反哺。
如今，一年一度的黄金奈李节已成为乐昌的地区盛事。往年，该节日融合认养柰李树、电商人才培训、采购商现场认购、文创产品设计大赛、亲子研学游等系列丰富活动，吸引广泛受众，尤其迎合了近年来备受欢迎的亲子游、家庭游趋势。
据悉，乐昌今年将进一步扩大对外宣介力度，将推介展销活动开到迪拜、香港、新疆、河北新发地等，并联动东莞大朗等帮扶对接资源，组织自驾游车队，串联九峰、金鸡岭、华南教育历史研学基地、古佛洞天、乐昌誊马葡萄酒特色小镇、龙王潭风景区等景点，吸引更多群体参加。
在乐昌日益蓬勃发展的乡村文旅背后，粤北生态休闲旅游高地的建设正如火如荼，以往“默默无闻”的粤北地区，乡村民俗、南粤古驿道等特色文化和旅游资源源源不断被发掘出来，温泉度假、森林生态、山地运动、中医药康养等生态旅游品牌使越来越多游客“心向往之”。目前，广东已联合推出100条省森林旅游特色线路，打造了100个省森林旅游新兴品牌地，公布了57家“南粤森林人家”。
（文章来源：21世纪经济报道）
