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8月9日，据上海市市场监管局消息，近期新一轮食品安全抽检涉及6大类食品共计657批次，检出不合格6批次，包含1批次假冒鸡精调味料以及2批次蔬菜制品等。

通告显示，上海市青浦区华新镇雷春景南北干货店售卖的1批次鸡精调味料（1千克/袋，2023年1月2日），检出谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠均不符合国家食品安全标准。该产品经查为假冒食品。

据悉，谷氨酸钠是味精的主要成分，它具有特殊的鲜味，主要用于食品、菜肴的增鲜。呈味核苷酸二钠是一种增味剂（鲜味剂），与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，增强鲜度。呈味核苷酸二钠不达标主要影响调味品的品质，原因可能是企业生产添加时计量不准确所致。

此次不合格产品中还涉及2批次蔬菜制品，分别是天全县汇美农业有限责任公司生产的“川美玉”功夫笋片（500克/袋，生产日期：2022年11月17日）以及湖南再君菜业有限公司生产的“再君”鱼酸菜（400克/袋，生产日期：2023年3月15日），均检出二氧化硫残留量不符合国家食品安全标准。

（文章来源：新京报）