吃猴头菇的注意事项
猴头菇不宜和苦味食物一起吃，我们都知道猴头菇的烹饪有很高的要求，很多家庭烹饪出来的猴头菇都带有些许苦味，而生活中很多的食物也带有苦味，因此，这两类食物不宜一起吃，避免苦味过重，严重营养食用者食欲。常见的苦味食物有：苦菜，苦瓜，黄瓜以及一些中药等。
猴头菇不能和野鸡肉一起吃，食物之间都存在相生相克，猴头菇从中医的角度来看，不宜和野鸡肉一起吃，容易引起出血症，但和鸡肉可以一起吃，没有相应的副作用。
猴头菇的外表长满了很多毛茸茸状的肉刺，大概长一到三厘米，所以在清洗的时候一定要有耐心，如果处理不干净，可能会影响口感的哦。
猴头菇煲汤做法
食材：猴头菇2个、红枣5颗、枸杞20粒、桂圆5颗、薏米一把、大棒骨一根、鸡脚3只、姜片3片。
做法步骤：
猪骨和鸡脚泡水半小时去血水，可以兑换几次水，放锅中烧开撇去浮沫，放姜片继续煮半小时(可提前放盐一起煮)
2.薏米小火炒制变色，干桂圆剥肉，大枣洗净备用。
3.将猴头菇泡发处理好，撕成小块、洗净黄水、入锅中，将大枣、薏米、桂圆肉一起下入锅中煮半小时以上、至汤色变白、尝一下咸淡、放入枸杞再煮一分钟，即可。
