海上往来人，但爱鲳鱼美。蔚蓝的海域上，随着吊臂缓缓升起，一兜兜满载着鲜活肥美金鲳鱼的网兜浮出水面；金鲳鱼活蹦乱跳，在夕阳余晖映照下金光闪耀，一幅“黄金鱼”丰产丰收和美画卷映入眼帘。

(资料图片仅供参考)

但是，“黄金鱼”似乎含有另一层蕴意：“一条鱼”撬动百亿元产业规模，直接参与种苗、饲料、养殖加工和流通等全产业链从业人口约10万人，间接带动从业人口近100万人。湛江是全国最大的金鲳鱼养殖基地，被誉为“中国金鲳鱼之都”，正抢抓“年鱼经济”新机遇，加快推进金鲳鱼产业市场化、数字化、食品化、国际化进程，推动湛江从农业大市向农业强市转变，提高农业农村现代化“加速度”。

联农带农多方合力打造“致富鱼”

“起渔啦！”金秋黄昏，湛江特呈岛渔民正收网捕捞，金鲳鱼满载而归使他们脸上洋溢着丰收的喜悦。视金鲳鱼养殖十几年如一日的渔民赖日贵是其中一员，这条鱼基本没有刺、口感好、肉质厚实……对于金鲳鱼的特点，他忍不住脱口而出。“今年金鲳鱼行情比往年好，1斤14元，去年1斤只有8至9元。”赖日贵欣喜地说。

金鲳鱼产销两旺，农民“腰包”鼓起，背后离不开政府、企业、协会等多方力量的汇聚，资源的合理配置。湛江市委常委、统战部部长程凤英表示，湛江市委、市政府高度重视湛江金鲳鱼产业发展，加快推广湛江金鲳鱼，打造成农民增收的“致富鱼”“黄金鱼”，坚持做好“一条鱼”文章、发展“一条鱼”经济，以产业链创新做强水产业，装满渔民的“钱袋子”。

企业是乡村振兴的“引擎”，是引领农民奔康致富的重要主体。广东恒兴集团有限公司董事长陈丹介绍，以市场为导向，采用“公司+基地+农户+标准+服务”模式，免费给农户培训，帮助农户提升养殖技术，夯实农产品品质。

湛江市水产流通与加工协会会长陈四说，将发挥协会优势和作用，搭建沟通交流的平台和桥梁，规范行业标准，加快金鲳鱼产业规模化、集群化、市场化步伐，以产业振兴带动乡村振兴，以产业兴旺带动渔民生活富裕。

科技赋能政产学研保障“安全鱼”

紧扣转型升级，深水网箱创新养殖方式，单个深水网箱产量可达10万斤；瞄准智能养殖，水下机器人让养殖各环节操作更加精准易行；结合水产养殖大数据分析，水产养殖精细化管理能帮助渔民节省劳动力、降低养殖成本、提升生产效率……一个个“黑科技”增添了金鲳鱼产业发展的新动能。

湛江坚持科技赋能金鲳鱼产业，把握渔业科技命脉，开辟“海洋牧场”，打造“蓝色粮仓”。赖日贵感受到科技带来的好处：通过渔业智慧平台的“优渔”系统，可以实现对金鲳鱼可视化管理，能够科学、系统地监测水温、容量、营养程度等，养殖出的金鲳鱼品质更好、价格更高。

近期，湛江通过联动政府、企业、高校、科研院所，集聚资金、技术、人才等创新要素，实现金鲳鱼产业上、中、下游的对接与耦合，打破产业链各环节之间的壁垒，保障食品安全。广东海洋大学水产学院陈刚介绍，水产学院将联合多个科研机构、多家企业共同研发金鲳鱼新品种、人工繁育技术等，提高金鲳鱼的成活率和营养品质，利用大数据、人工智能等技术保障食品安全，打造一条从养殖基地到餐桌的“安全”食品产业链。

湛江市农业农村局局长莫植贵表示，湛江着眼于金鲳鱼产业的创新发展，从金鲳鱼的全产业链出发，在种苗、养殖方面确保品质，在预制菜加工、销售方面提升价值，以预制菜新业态为金鲳鱼产业注入新活力， 加快推进金鲳鱼产业市场化、数字化、食品化、国际化进程。

文化“添翼” “国际鱼”加快“游”向餐桌

在日前举办的2022湛江金鲳丰收季暨“年鱼”系列活动启动现场，展示着咸鲜的金鲳鱼“一夜埕”、糖醋金鲳鱼、砂锅焗金鲳鱼等百道菜品，皮脆爽口、味道鲜甜的美味佳肴不仅让游客垂涎欲滴，还诠释着粤菜饮食文化。

粤菜师傅五星厨师高飞说，金鲳鱼凭借优良的食材品质受到厨师们的喜爱。他带领团队研发了多道金鲳鱼菜品，探索适合大众口味的菜品，将湛江美食文化与金鲳鱼菜品融合，推动金鲳鱼加速“游”向国内外消费者的餐桌。

从活鱼到预制菜，从传统农产品到深加工，再到一二三产业融合发展，“这条鱼”以工业化思维提高自身附加值，打通全产业链“神经末梢”产业链的上下游赋能，承载着渔业文化的金鲳鱼走上国际化道路，讲好广东农产品故事。

湛江将如何把握国内国际“双循环”机遇，传承和创新金鲳鱼品牌文化，推动金鲳鱼走向全国乃至世界，实现“买全球，卖全球”目标？

“品牌是竞争力，是附加值。”莫植贵表示，湛江要实施品牌化战略，发挥产品宣传推广、市场资源扩展、企业形象提升、产品品牌培育等作用，擦亮“湛江金鲳”招牌，提升湛江水产品品牌影响力和市场竞争力。

（文章来源：新华网）