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3月3日，中国国际(佛山)预制菜产业大会在佛山顺德举行。大会现场，胡润百富董事长兼首席调研官胡润发布《2023首届中国国际(佛山)预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》。

这是胡润研究院首次发布该榜单。在榜单列出的100家中国预制菜百强企业中，总部位于广东的企业最多，达到20家，上榜企业主要为国联水产、温氏、何氏水产等农林牧渔企业。此外，广州、佛山两城也各有6家预制菜企业上榜，并列全国第三，仅次于上海和北京。

“中国预制菜产业发展迅速。2021年中国预制菜行业的市场规模近3500亿元，同比增长20%，五年内预计将突破一万亿元。”胡润在大会现场表示，预制菜行业已迎来快速发展和创新的“黄金时代”。

作为预制菜行业先行者，广东已经站在这个黄金时代的C位。榜单数据显示，广东、上海、北京的上榜企业数量分居前三，都超过了10家。福建、山东、湖南、浙江、江苏各有超过5家企业上榜。

“广东、上海、北京是上榜企业最多的三个地区，都有超过10家企业上榜。有趣的是，三地呈现出了各自的优势领域。”胡润分析称。

胡润表示，广东有多达11家企业主营农林牧渔，例如国联水产、温氏、何氏水产等，因此广东预制菜的主要领域以即配为主。上海则以零售类企业为特色，全部四个零售类上榜企业中，有三个在上海。北京则以餐饮企业为主，如眉州东坡、西贝、全聚德等。

“各地区的相关政策对预制菜市场的发展起到了一定的刺激作用，比如广东省发布了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》。”胡润直言，“我相信这个百强榜五年后会有非常大的不同，会有很多新兴企业来到这个榜单，我们希望能鼓励更多年轻的创新企业进入这个行业。”

（文章来源：21世纪经济报道）