“在市农业农村局的支持下，我们办理了车辆快速通行证，现在我们每天都在各地收购生猪，一边继续储备、一边屠宰加工。宁可公司损失一些，也要确保猪肉的正常供应。尽管各地生猪价格上涨，我们公司猪肉批发价还是保持低于全省平均水平，为打赢疫情保卫战贡献我们企业力量。”甘肃兰州榆中瑞丰食品有限公司负责人说。11月6日凌晨1点，记者走进榆中瑞丰食品有限公司，公司员工早已经开始了一天的工作。大家戴着口罩、穿着工作服，屠宰、挂钩、清洗、分割、上车，有条不紊地准备着今天投放市场的猪肉。自新冠肺炎疫情发生以来，我市全力以赴保障市民“菜篮子”，提早谋划、科学部署，有效保障了肉类的稳定供给，为疫情防控期间市民的生活需要提供了可靠保障。

兰州市生猪和牛羊屠宰场承担着全市城乡猪肉、牛肉的供应工作，从国庆长假之后，部分地市出现阳性病例，兰州市农业农村局副局长蒋伟传就积极协调企业，提早谋划，及时储备生猪，确保疫情形势严峻后肉类充足供应。“正常情况下，兰州市日均消费肉产品约300吨，我市日屠宰量平均在150至200吨之间，还有100至150吨缺口，主要是外地调入的冷鲜肉和冷冻肉补充，受疫情的影响，外调肉相对短缺。存在价格上浮的风险。为此，我们积极配合商务、粮食部门，做好肉品检疫、协调开展非洲猪瘟检测等，做足充分准备，必要时启动储备肉上市，保障社会需求，减少市民生活压力。”同时，兰州市农业农村部门还积极帮助企业细化疫情管控措施，加大防护物资储备，协调办理车辆快速通行证，有效保障了企业的正常运行，保障疫情防控期间全市肉类的正常供应。

肉类屠宰环节的病毒防控工作做得怎么样？这也是大家关注的焦点。据悉，兰州市6家生猪屠宰场及2家生羊屠宰场按照《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎防控指南》，迅速响应，组织对公共区域、生活区域、屠宰车间、设施设备、待宰圈舍、运输车辆、无害化处理场所等开展全覆盖、无死角的消毒灭菌作业。构建起了以企业法人为第一责任人的疫情防控、安全生产的工作体系。“4000家养殖场自疫情发生以来，开展‘大检查、大清洗、大消毒’活动。严抓防控细节，严格实行封闭式管理，加强厂区、猪舍、场内外道路消毒，切断病毒传播途径，全力保障生猪养殖的安全稳定。在科学防疫的前提下，正常运营，保质保量供应兰州市鲜销市场需求。”蒋伟传介绍说。

据悉，从兰州疫情暴发至11月6日，兰州市农业农村局每天协调调度6个屠宰场屠宰生猪24000多头，供应市场猪肉360000多斤，同时为70多家规模以下小牛奶场协调解决牛奶10多万斤。“疫情期间，农产品要在市域范围内统筹协调，平衡产销，确保新鲜农产品及时充足的供应到老百姓的餐桌上，是市委交给我们的神圣使命，我们一定要千方百计落实好、完成好，为全市的疫情防控贡献我们农业农村局的力量。”蒋伟传表示。(转自：兰州日报)

（文章来源：中国发展网）