12月5日，新京报记者从北京新发地获悉，近期芹菜、莴笋、团生菜、小油菜等部分蔬菜的批发价出现连续下降，后续随着供应形势好转，蔬菜的整体价格会缓慢下降；肉价方面，自今年11月中旬以后，白条猪批发价持续在20.25-21.75元/公斤之间波动，后续随着出栏量增加，价格可能还会进一步回落。

部分蔬菜价格连续下降

12月5日，新京报记者探访北京东城区特吉特菜市场发现，菠菜、芹菜、西兰花等蔬菜的价格均有所下降。其中，芹菜从11月中旬的4元-7元/斤下降到了2.5元-4元/斤。北京新发地统计部负责人刘通向新京报记者介绍，近期蔬菜价格整体稳定，芹菜、莴笋、西葫芦、团生菜等小部分蔬菜价格出现连续下降。

据新发地数据，12月3日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.63元/公斤，比一周前(11月26日)的3.7元/公斤下降1.89%，比两周前(11月19日)的3.79元/公斤下降4.22%。

新发地方面称，蔬菜价格变动原因一方面是南方产区的部分蔬菜进京的数量加大，拉动价格向下滑动；另一方面是北方产区天气晴好，设施蔬菜生长速度加快，产量提高，供应能力增强，使得价格出现小幅下滑。

从具体品类来看，12月3日，新发地市场芹菜批发价是2.2-2.5元/斤，周环比下降6%；莴笋批发价是1.2-1.7元/斤，周环比下降14.71%；长茄批发价是1.6-2.4元/斤，周环比下降13.04%；甘蓝圆白菜批发价是1.2-2.2元/斤，周环比下降12.82%。西葫芦批发价是1.2-2.3元/斤，周环比下降27.08%；团生菜批发价是1.8-3.5元/斤，周环比下降29.33%。

刘通称，上述蔬菜价格下降均与产量增加有关，其中山东商河的芹菜生长速度加快、产量上升，拉动价格下滑；山东临沂的莴笋上市量加大，使得价格下降；西葫芦价格下滑则是因为雨雪天气停歇有利于山东西葫芦的生长。同时，云南地区的西葫芦进入上市高峰期，产量明显增加。

后期蔬菜价格会如何发展？刘通表示，“目前大部分蔬菜价格稳定，小部分蔬菜的供应形势逐渐向好，价格开始回落。随着时间的推移，蔬菜的供应形势会进一步好转，整体价格也会继续缓慢下降。”

后期猪肉价格或将回落

在肉价方面，新发地数据显示，12月3日，白条猪批发平均价是21.4元/公斤，比前一周同期(11月26日)的21.25元/公斤上涨0.71%。12月5日，白条猪批发平均价是23元/公斤。供应量方面，本周白条猪的日均上市量为1894头，比去年同期日均上市量的1135.86头增加66.75%。

刘通称，11月中旬以后，白条猪批发的平均价基本上在20.25-21.75元/公斤的价格区间波动，近期肉价实际上是随着上市量的增减而波动的。业内人士认为，这是毛猪价格进入僵持阶段的表现，无论是调整还是僵持，都属于阶段性表现，都不会经历较长时间。

有新发地商户表示，按照目前毛猪的供应能力，需求对价格的拉动作用有限，有些养殖场将毛猪留栏时间不断延长，随着毛猪最终出栏，如果需求不能同步增加的话，价格或会出现回落。

（文章来源：新京报）