农业农村部市场经济与信息司司长唐珂20日在新闻发布会表示，预计菜价将比较坚挺，后续将重点做好四方面工作，应对部分地区阶段性不利天气对农产品保供稳价的影响。关于生猪方面，2021年生猪价格高位回落，但全行业来说，2021年生猪养殖依然是丰收年。

据唐珂介绍，当前全国蔬菜在田面积8000万亩左右，同比增加200多万亩，预计未来3个月蔬菜供应总量1.7亿吨，同比增加350万吨，加上冬储蔬菜，可供每人每天约3斤菜。“但受汽柴油价格上涨、季节性因素影响，预计菜价将比较坚挺。”

唐珂还表示，后期部分地区可能会出现阶段性不利天气，农产品保供稳价面临的压力较往年偏大。下一步，农业农村部将继续会同有关部门和地方，积极采取针对性措施，重点做好四方面工作。

一是稳定生产。分区分类抓好“南菜北运”基地、北方设施蔬菜大省、大中城市等重点地区冬春蔬菜生产，持续抓好畜禽水产养殖，不断提升“菜篮子”产品市场供应能力。

二是畅通流通。会同有关部门严格落实鲜活农产品运输“绿色通道”政策，积极协调产区和销区构建“点对点”对接关系，确保“菜篮子”产品产得出、运得走、供得上。

三是抓好应急。紧盯重大节日、重大活动和雨雪冰冻等极端天气等特殊时段，加强生产情况调度和市场动态监测预警，指导督促各地特别是大中城市制定好应急保供预案。

四是确保安全。加强质量安全监管，加大抽检力度，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。按照冬奥组委统一部署，加强直供冬奥农产品基地质量安全管控，配合相关部门做好食源性兴奋剂防控，保质保量完成各项任务。

此外，关于猪价，据唐珂介绍，2021年生猪价格高位逐步回落，从1月份每公斤35.8元回落到12月份的17.59元，12月份猪价依然高于每公斤15.5元的平均生产成本2元左右。从生猪养殖收益看，除6-10月份亏损外，其余7个月均盈利较多，按出栏量加权平均计算，全年每出栏一头生猪仍有564元的利润，高于正常年份200元左右的盈利水平。

（文章来源：新华财经）