1月14日，据成都市市场监管局官方抖音号发布消息称，针对有消费者反应购买到牛肉存在变质以及相关批次产品抽检不合格，监管部门已经对销售该批次牛肉的山姆会员商店(成都华侨城店)立案查处。

近日有网友向成都市市场监督部门举报投诉，其在山姆会员商店购买了一盒分切后用白色盘子和保鲜膜分装的进口牛肉，当天拿回家就发现这盒牛肉疑似变质发臭。根据消费者发布的视频，盒装牛肉表面上是完好的，但下面一层肉的颜色更深，该消费者称其是“坏的、臭的”。

接到举报，1月8日，成都市金牛区市场监督管理局已责令商家立即下架该批产品，并现场对商品进行抽检，结果显示单项目结论为不合格。

随后，执法人员对山姆会员商店相关负责人出示了该抽检结果的报告，并表示仅成都市近期已经接到4起类似投诉。但该店负责人却反问执法人员这一抽检是“什么样的不合格”，并进一步问称“是里面哪一条不合格”。对于该店是否已经按照要求封存相关批次产品，对方也表示当天不在，所以不知道。

对于已经分切并装盘的肉如何观察是否有变质情况，山姆会员商店的工作人员对执法人员称，他们用目测和测温设备来检查，并明确表示不会拆包装检查。对于执法人员提出如何在肉叠放的状态下，不拆包看下面一层的肉是否正常，其负责人表示是“没有办法的”。“不可能全部打开(包装)，只能说在外表看到部分的(有问题)，我可以打开，出现问题我可以马上撤掉。”该工作人员表示。

此外，在生肉准备间内，环境温度显示为41华氏度，即5摄氏度。而其产品标签则显示储存温度为0到4度。该准备间内也存放着市监局要求下架的肉类产品。根据视频显示，生肉准备间的一份羊排包装显示，其入库时间在2022年1月5日，但使用日期在2022年1月7日前截止，而视频拍摄时间明显为1月8日或是以后。为何此时在生肉准备间还出现这样一份“疑似过期”肉品?视频中并没有给出答案。

根据该视频，市场监管部门发现，该店还存在规章制度落实不够完善，操作专间的温度过高等问题。金牛区市场监管部门对此已启动立案调查程序，要求该超市对已销售的同批次问题产品进行全面召回。