“旺季不旺”的生猪消费市场使得养殖企业承受的压力不断增加。根据卓创资讯数据监测，12月份生猪价格以震荡下跌为主，1月份跌幅扩大，跌速加快。截至1月13日，全国生猪均价14.08元/公斤，环比昨日上涨0.12%，较1月初下滑11.89%，同比下跌61.40%；山东生猪出栏均价14.28元/公斤，环比昨日上涨0.56%，较1月初下滑11.10%，同比下跌59.71%。

截至1月13日，全国自繁自养盈利平均为-70.30元/头，环比盈利减少162.98元/头。仔猪育肥盈利平均为-70.10元/头，环比盈利减少147.15元/头。卓创资讯分析师李素杰对《证券日报》记者介绍，从消费端来看，年底春节备货数量减少，节日短时提振作用弱化，进一步拉低消费端需求。

消费旺季不旺

卓创资讯观察到，去年12月份，规模养殖场冲刺年度销售计划，出栏量加大；同时部分北方区域为规避非瘟疫情风险，提前出售80公斤至100公斤中小体重猪源，进一步增加市场供应量。1月份临近春节，养殖户看空节后行情，出栏积极性提高，加之规模养殖场提前出售2月份部分销售计划，根据卓创资讯调研显示，1月份规模养殖场出栏计划环比上月增幅达14.51%，甚至部分省份出栏计划增幅高达46.02%。元旦过后出栏量便陆续增加，市场标猪供应充足，屠企收购几乎无压力，压价力度较大。

由于去年10月份大猪出栏增多，猪价跌至相对低位，加之天气变冷，下游跟风消费，本应冬至前后的灌肠腌腊活动提前，因此去年12月份为传统的消费旺月，但出现了“旺季不旺”的局面。而这种消费不旺的状况一直延续至今年，1月份元旦效应弱化，屠企提量不明显，对猪价几无支撑，猪价不涨反降。

猪价震荡下滑加之交易均重下滑，双重因素导致养殖盈利值减少，1月10日开始，自繁自养及仔猪育肥盈利值由正转负，低于成本线，或进一步刺激散户抗价情绪。短期内饲料价格变动幅度不大，加之交易均重继续下滑，猪价或难涨易跌，养殖盈利仍不乏下滑空间。

养殖户有缩量迹象

“猪周期”的起起伏伏，让养殖企业在2021年陷入利润骤减的局面中。目前已有多家拥有生猪养殖业务的上市公司发布了去年全年的销售数据，从这些数据中可以看出，销售价格大幅下滑之下，上市公司在生猪养殖业务领域获取利润变的艰难。

“生猪市场价格波动的风险是整个生猪生产行业的系统性风险，对任何一家生猪生产者来讲都是客观存在、不可控制的外部风险。”多家拥有生猪养殖业务的上市公司在公告中如是提示投资者。

此前，有行业人士对《证券日报》记者介绍，当前，我国的资源禀赋和产业环境决定了更适合以家庭农场为主的养殖模式，因此，应对“猪周期”要带动中小规模户转型升级，提升中小规模户的规模化和组织化水平，并建立全产业链利益共享机制和产销区生态利益联结机制。

需要注意的是，由于中小养殖企业对春节后市场悲观情绪较浓，李素杰观察到，“由于养殖企业当前低于成本出现亏损，养殖户有缩减养殖量的迹象，养殖户积极出栏，部分中小体重猪源亦流向市场，后备母猪补栏积极性亦较低。”

（文章来源：证券日报网）