新华财经北京1月18日电中信建投证券分析师发布研报认为，临近春节，多地推出就地过年倡议，春节期间居家做饭需求高涨。疫情后线下餐饮、外卖受阻，懒人经济、宅家消费也发生积极变化，预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合品质、营养和口感，迎合快节奏都市生活下年轻群体消费方式，近期各大外卖、线上平台也适时推出了多种预制菜产品。目前国内预制菜行业竞争主体以中小规模企业为主，市场集中程度较低，区域性特征明显，大规模全国化经营企业数量较少。行业整体处于高速发展期，产业资本跑步进入，多家食品饮料上市公司近期纷纷表示将加快布局预制菜赛道。

（文章来源：新华财经）